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- Anuário científico da Escola Superior de Tecnologia da Saúde de Lisboa - 2022Publication . Biblioteca da ESTeSLÉ com prazer e nosso dever que apresentamos a 12.ª edição do Anuário Científico da Escola Superior de Tecnologia da Saúde de Lisboa. Queremos agradecer, desde já, a todos aqueles, que de uma maneira ou de outra, estiveram envolvidos na execução deste Anuário e, assim sendo, acreditamos que será uma leitura inspiradora e agradável. Será nossa intensão que este Anuário seja o necessário para motivar outros estudantes, profissionais de saúde, professores e outros colaboradores na senda de se continuar a explorar novas ideias e a contribuir para o avanço da ciência e da tecnologia no corpo de conhecimento próprio das áreas que compõem a ESTeSL. Este Anuário é, assim, o reflexo do trabalho dedicado, metódico e inovador da nossa comunidade, que se empenhou na produção de conteúdos científicos de elevada qualidade e partilhados com a Sociedade nas suas diversas vertentes, quer seja em forma de livro, capítulos de livros, artigos publicados em revistas nacionais e internacionais, resumos de comunicações orais e pósteres, bem como os resultados dos múltiplos trabalhos quer de 1º quer de 2º ciclo. Cremos que o conteúdo ora apresentado estará a abranger uma ampla variedade de tópicos, que vão desde os temas mais fundamentais até aos estudos de aplicação prática em contextos específicos de Saúde, procurando, assim, refletir toda uma pluralidade e diversidade das áreas que definem, e tornam única, a nossa ESTeSL. A investigação e a pesquisa científica, como sabem, é um eixo fundamental para o desenvolvimento de uma sociedade, por isso incentivamos desde sempre que os nossos estudantes se envolvam em atividades de pesquisa e de uma prática baseada na evidência patenteada desde o início dos seus estudos na ESTeSL. Este Anuário procura ser um veículo de divulgação do sucesso destes esforços, bem como das descobertas dos nossos investigadores, que devem ser partilhados quer com a comunidade científica quer com a sociedade em geral, deixando-nos assim orgulhosos pelo alcance desta partilha. Deixamos o convite para que desfrutem de uma leitura atenta deste documento.
- The influence of salt reduction with encapsulated oleoresins on the quality of mayonnaise, mustard, and ketchupPublication . Serrano, Carmo; Sapata, Margarida; Castelo-Branco, Diogo; Tasso, Ana; Marques, António; Viegas, Cláudia; Figueira, Diogo; Komora, NortonIntroduction: Mayonnaise, mustard, and ketchup are table sauces enjoyed worldwide, adding flavor and texture to many dishes. However, these products often contain high sodium content, which contributes to health issues such as high blood pressure and cardiovascular disease. To address these concerns, reducing salt content in the sauces has become a significant goal for both manufacturers and consumers. Objectives: This study investigates the effects of three formulations of microencapsulated (ME) oleoresins (F1, F2, and F3), derived from aromatic plants and spices, on the mineral content, physical-chemical properties, color, and sensory profiles of mayonnaise, mustard, and ketchup. Results: The addition of ME ingredients resulted in significant reductions in salt content across all sauces, with reductions up to 50% in mayonnaise, 45% in mustard, and 52% in ketchup, aligning with EU sodium guidelines and allowing for a "reduced Na/NaCl content" nutrition claim. Potassium levels in mustard and ketchup were sufficient to support health claims related to blood pressure maintenance, while chloride content was reduced in ME formulations, better aligning with dietary reference values. Physical-chemical analysis revealed that ME ingredients had minimal impact on parameters like pH, lipid oxidation, and viscosity, although significant differences were observed in specific areas, such as the consistency of ketchup and chloride content in mustard and ketchup. The use of inulin, as a carrier agent, helped maintain the sauces' rheological properties. Mustard showed the most similarity to the control in terms of physical-chemical parameters. Color analysis indicated minimal changes in mayonnaise, moderate changes in mustard, and significant differences in ketchup, particularly with the ME-F3 formulation, where the light-yellow ME ingredients had a pronounced effect on the darker sauce. Despite these differences, the sensory analysis demonstrated that the overall sensory profiles of the ME formulations were similar to the like control for all sauces. Mayonnaise showed the closest resemblance, while mustard had slightly lower scores in flavor and saltiness. Ketchup followed the same trend as mayonnaise, with no significant sensory differences compared to the control. Conclusion: These findings suggest that ME ingredients can be effectively used in condiment reformulation to achieve significant salt reduction without compromising sensory qualities, while also supporting health-related claims. By incorporating ME-based salt reduction strategies and exploring low-sodium alternatives, consumers can continue to enjoy their favorite sauces while minimizing sodium intake. Embracing these changes not only benefits personal health but also aligns with the industry's commitment to offering more nutritious options.
- Novo inibidor de motor de alta especificidade em cancro gástricoPublication . Pereira, Miguel; Mendes, Priscila; Palma, João; Brito, Miguel; Ribeiro, Edna; Cervantes, Renata; Marques-Ramos, AnaO mechanistic target of rapamycin (mTOR) é uma quinase que regula o crescimento, proliferação e sobrevivência celulares. A desregulação da via de mTOR está presente em diversas patologias, sendo a sua hiperativação observada em mais de 70% de cancros humanos, incluindo cancro gástrico (CG). Apesar de existirem atualmente diversos inibidores de mTOR (mTORi), a sua utilização clínica ainda é limitada devido à elevada toxicidade associada à inibição inespecífica de outras proteínas e à inibição parcial da via. Assim, é crucial desenvolver uma nova classe de mTORi que iniba específica e totalmente a via do mTOR. As opções terapêuticas atuais em CG são invasivas e agressivas6 e sabendo que neste tipo tumoral há hiperativação da via e sobreexpressão da proteína mTOR1, uma potencial forma de restringir a progressão CG é através da utilização de um mTORi. Objetivo: Desenvolver um composto que iniba especifica e totalmente o mTOR e avaliar o seu efeito terapêutico num modelo animal de tumor gastrointestinal.
- Visual acuity in high astigmatic eyes in Salta, ArgentinaPublication . Danza, Rubén D.; Szeps, Abel; Iribarren, Rafael; Lança, CarlaPurpose: To identify factors that affect uncorrected visual acuity (UCVA) in highly astigmatic eyes. Methods: This clinical study was performed at an Ophthalmology Clinic in the Northwest region of Argentina. The study population consisted of all consecutive patients, aged between 10 and 40 years, with bilateral astigmatism higher than 2 dioptres (D) in at least one eye. The protocol included the following tests: UCVA, pinhole VA, best-corrected VA (BCVA), keratometry, scotopic pupil diameter measurement, subjective refraction, and objective refraction with cycloplegia. Results: A total of 405 patients were included in the study. Their mean age was 22.04 ± 10.62 years and 52.3% were female (n=212). The mean SE was -1.53 ± 1.79 D and the mean scotopic pupil was 5.4 ± 0.3 mm. In multiple linear logistic regression analysis, excluding amblyopes, worse pinhole VA (Odds ratio [OR]: 8.19, 95% confidence intervals [CI]: 4.76 to 14.07; p<0,001) and higher scotopic pupil size were significantly associated with worse UCVA. The presence of amblyopia was associated with higher pupillary diameter (OR: 4.37; 95% CI: 1.60 to 11.97; p=0.004). Conclusions: Our study revealed that pupil size affects UCVA in the astigmatic eyes of subjects living in a rural environment. Thus, further studies are necessary to understand if the correction of astigmatism should take in consideration pupil size, pinhole VA, and UCVA.
- Impact of neutrophil-activating protein conservation on diagnostic tests and vaccine designPublication . Gonçalves, Lídia M. D.; Almeida, António J.; Calado, CecíliaBACKGROUND: The neutrophil activating protein (NAP) is a highly immunogenic and virulence factor of Helicobacter pylori, pre-senting inflammatory and immunomodulatory activity. Consequently, NAP has been explored as a diagnostic and therapeutictarget. However, when evaluating a target protein to design diagnostic methods or vaccines, it is critical to determine the pro-tein conservation among the bacterial population, as well the impact of alterations of amino acid residues on the protein anti-genic profile. RESULTS: In the present work, NAP conservation and theoretical antigenicity were determined among 51 sequences fromH. pylori isolated from patients worldwide. A high NAP conservation (83%) was observed, where 17 amino acid residues, amongthe 144 residues of the protein, were polymorphic. Alterations at these polymorphic sites had a theoretically low impact on pre-dicted antigenicity, where only 5 NAPs out of 51 NAPs presented a slightly different antigenic profile in relation to the consen-sus sequence. According to that, it was possible to recognize in western blotting 93% of NAP from different bacteria (n = 15) using polyclonal antibodies developed against a specific NAP. CONCLUSIONS: It was predicted that when working with polyclonal antibodies or large NAP fragments for diagnostic and vaccine design, slight variation in protein sequence will have a minimal impact on NAP recognition. However, if a NAP monoclonal antibody or small NAP epitopes are considered, it is critical to select the most conserved and antigenic NAP regions, to maximize the coverage of NAP variants.
- To B or not to B-lines [editorial]Publication . Gonzalez, Filipe André; Bacariza, Jacobo; Leote, João; EchoCrit GroupWith great interest, we have read the paper from Boero et al. titled “Lung Ultrasound among Expert Operators: Scoring and Inter-rater Reliability Analysis (LESSON study), a secondary COWS study analysis from the ITALUS group”, which provides a focused evaluation of lung ultrasound (LUS). The author’s analysis reflects the increasing use of LUS as a valuable diagnostic and monitoring tool for assessing pulmonary conditions worldwide. The study is particularly noteworthy for emphasizing the inter-rater reliability of the LUS score among expert practitioners, whose assessments are crucial in determining the relevance of LUS in clinical practice. By analyzing data from skilled clinicians, the article highlights the reliability of the LUS score when labeling ultrasound (US) video clips recorded from patients with COVID-19 pneumonia]. This focus is valuable, as skilled performance can establish benchmarks to define training standards for clinical practice through LUS assessment standardization.
- As novas tecnologias de informação no setor financeiroPublication . Baptista, André Miguel Gonçalves; Navas, RaúlAs tecnologias de informação têm remodelado o setor financeiro de maneira profunda, melhorando a experiência do cliente, aumentando a eficiência operacional e criando oportunidades para inovar. É um processo contínuo que tem tido cada vez mais impacto nas Instituições Financeiras e que continuará a moldar o sistema financeiro durante os próximos anos, garantindo segurança, transparência e contínua evolução, tanto para o consumidor como para o trabalhador. A Inteligência Artificial e o Blockchain são as duas tecnologias presentes neste estudo. Segundo diversos autores de variadíssimos estudos e publicações, estas duas tecnologias têm várias definições associadas ao seu conceito, mas que grande parte concorda que as máquinas têm a capacidade resolver muitos problemas, tal como o ser humano. Em termos globais, o objetivo da dissertação passa por analisar os impactos que a implementação destas tecnologias têm tido no sistema financeiro, de forma positiva ou negativa, na visão do consumidor e do trabalhador. Para dar seguimento aos objetivos propostos, foi adotado para o estudo empírico o método de investigação misto, através de um inquérito por questionário e de duas entrevistas. Os resultados revelam que as tecnologias têm os seus benefícios e as suas limitações, mas que têm desempenhado um papel significativo na transformação digital no setor financeiro. No entanto, existe algum receio em que as funções desempenhadas por humanos sejam substituídas por máquinas, ameaçando os profissionais do setor financeiro. Com o constante desenvolvimento, espera-se que o homem e a máquina consigam trabalhar em conjunto em prol de uma evolução positiva.
- Contributo para a implementação de um protocolo de controlo da qualidade dos equipamentos de proteção radiológica, numa instituição hospitalarPublication . Cardoso, Isabel Margarida Ribeiro; Ribeiro, Margarida; Freire, LuísIntrodução: Na Medicina, com o aumento dos procedimentos/exames de diagnóstico usando fontes de Radiação Ionizante, é de extrema importância o uso de equipamentos de Proteção Radiológica. Objetivos: Desenvolvimento dum protocolo de Controlo da Qualidade dos equipamentos de Proteção radiológica e elaboração de Guia de Boas Práticas. Avaliação da percentagem de atenuação dos equipamentos. Metodologia: O programa de Controlo da Qualidade e elaboração de Guia de Boas Práticas compreendeu quatro etapas: inventário/registo; três tipos de inspeção: visual, tátil e radiológica; estabelecimento de periodicidade de inspeção, e critérios de rejeição. Cálculo de atenuação da Radiação com leitura de dosímetros termoluminescentes expostos a diferentes intensidades, 60kVp, 90kVp e 121kVp, e comparando-os com valores simulados. Resultados: Analisaram-se 88 equipamentos de 4 unidades diferentes. Na inspeção visual, verificaram-se danos em 30 equipamentos, frequentemente nas bainhas e na pelicula externa. Na inspeção tátil, verificaram-se 22 equipamentos com danos em fechos, furos e vincos. Na inspeção radiológica, 27 equipamentos apresentaram dobras, vincos ou furos, com áreas entre 0.4mm2 - 604,1mm2. Foram aplicados os critérios de rejeição de Lambert e McKeon (2001) e Stam et al. (2008), verificando 2 equipamentos imediatamente inaptos e 17 equipamentos críticos. O estudo da atenuação, verificou que, variaram entre 83% e 100%, tendo elevada correlação dos valores experimentais e simulados. Conclusão: O Controlo da Qualidade dos equipamentos atesta e garante a conformidade e eficácia na Proteção Radiológica.
- The efficacy and safety of antifungal agents for managing oral candidiasis in oncologic patients: a systematic review with network meta-analysisPublication . Lima, Amanda F.; Fagundes, Vitor L.; Marques, Nathália B.; Borba, Helena L.; Domingos, Eric L.; Tonin, Fernanda; Pontarolo, Roberto.This study aimed at synthesizing the available evidence on the comparative safety and efficacy of antifungal agents for preventing or treating oral candidiasis (OC) in oncologic patients. A systematic review following international recommendations was performed (PROSPERO CRD42024507745). A comprehensive search was conducted in PubMed, Scopus, and Web of Science (Feb 2024) to retrieve randomized controlled trials evaluating the clinical effects of antifungal agents in the management of OC in this vulnerable population. Network meta-analyses were performed to evaluate the most prevalent outcomes, with findings reported as odds ratios (ORs) with 95% confidence intervals (CIs). Overall, 24 trials were included, of which 10 addressed OC treatment and 14 disease prophylaxis (n=3449 patients). Fluconazole had the most significant rates of clinical cure when compared to placebo (OR 0.09 [95% CI 0.01-0.69]), amphotericin B (0.21 [95% CI 0.07-0.65]) and itraconazole (OR 0.58 [95% CI 0.34-0.99]); ketoconazole was also superior to placebo for this outcome (OR 0.10 [95% CI 0.03, 0.36]). All antifungal agents presented significantly higher rates of prophylaxis success compared to the absence of an active agent. While these therapies were generally considered safe, only four studies provided data on adverse events, primarily related to gastrointestinal issues. In oncologic patients, azoles (fluconazole, ketoconazole) should be used as a first-line approach for OC treatment. The selection of antifungal agents for disease prophylaxis should consider, among others, patients' clinical characteristics and preferences. Economic and quality of life-related outcomes should be further addressed in future studies.
- Construção & criação: pontos de partida na criação cenográficaPublication . Calixto, JoãoO projecto "Construção Cenográfica & Criação Cénica e Fílmica" (IPL/IDI&CA2023/CCCCF_ESTC) consistiu numa investigação artística e pedagógica que pretendeu aprofundar práticas artísticas e de investigação teórica na área da cenografia, integrando-se no campo da "art-based-research". Centra-se a actividade na possibilidade de utilizar as práticas cenográficas enquanto ponto de partida de pesquisa e criação nas artes performativas e da imagem em movimento. Os textos incluídos nesta publicação focam aspectos de uma relação a estabelecer entre a prática cenográfica e os processos de criação cénica e fílmica. Incidindo principalmente na área teatral, tenta delinear um percurso de observação de algumas características constituintes do fazer cenografia.