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Abstract(s)
A evidência empírica tem apontado as preferências alimentares (PA) como um importante determinante do comportamento alimentar infantil. Embora esteja amplamente confirmado que as PA infantis são resultado da interação entre fatores genéticos e sociais, é necessário aprofundar o conhecimento relativo à influência dos fatores parentais. O estudo tem como objetivos: 1) confirmar a relação entre consumo e preferência de hortofrutícolas HF em crianças portuguesas; 2) identificar a relação das preferências alimentares infantis com algumas características parentais: sociais, psicológicas (autoeficácia, preocupação e barreiras percecionadas) e comportamentais (disponibilidade de HF). A amostra de conveniência foi constituída por 661 crianças do 1º ciclo e respetivos pais. A avaliação foi feita por questionário, preenchido pelos pais. As PA por HF encontram-se positivamente correlacionadas com o consumo e com a disponibilidade de frutos, legumes e leguminosas. Os pais que acreditam ter mais facilidade em mudar as preferências alimentares da criança (autoeficácia) têm filhos com maior preferência por HF. Verifica-se que a perceção das PA como barreira está inversamente correlacionada com a autoeficácia parental. Confirma-se a importância das PA nos comportamentos alimentares infantis. Salienta-se a relação entre a autoeficácia parental e a preferência da criança por HF. Serão discutidas as implicações teóricas e práticas destas questões.
Description
Keywords
Nutrição Preferência alimentar Criança Parentalidade
Citation
Salomoni L, Andrade G, Furtado M, Lopes G, Cunha G, Mendes L. Preferências alimentares infantis e características parentais. In: 11º Congresso Nacional de Psicologia da Saúde, ISCTE-IU, 26-29 de janeiro de 2016. Psicol Saúde Doenças. 2016;16(Suppl):173.