Fatores que influenciam a decisão de compra de azeite

Pedro, Hugo

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Fatores que influenciam a decisão de compra de azeite

2019-12-12Master thesis

dc.contributor.advisor	Rosário, João Carlos Vinagre Ferreira do	pt_PT
dc.contributor.author	Pedro, Hugo
dc.date.accessioned	2020-04-23T10:59:04Z
dc.date.available	2020-04-23T10:59:04Z
dc.date.issued	2019-12-12
dc.description	Dissertação de mestrado apresentada à Escola Superior de Comunicação Social como parte dos requisitos para obtenção de grau de mestre em Publicidade e Marketing.	pt_PT
dc.description.abstract	O Azeite tem-se adaptado às necessidades da evolução da sociedade. Foi luz, foi sabão, foi perfume e era, nessa altura, uma fonte de riqueza e de poder. Há, no entanto, funções que não sofreram alterações. Continua a ser consumido e utilizado para cozinhar. Frequentemente referido no passado como “Ouro Líquido” e “o grande curador”, achámos que o papel atual do azeite estava a perder o brilho de outros tempos. Sendo Portugal um país com tradição na produção e consumo de azeite, fazia sentido fazer um estudo descritivo dos fatores que influenciam a compra deste produto. A análise dos resultados do estudo permitiu confirmar as hipóteses de que o grau de acidez, benefícios para a saúde, conhecimento da categoria, preço e certificação DOP influenciam a decisão de compra, não tendo sido confirmado as hipóteses relacionadas com a marca e rótulo como fatores influenciadores.	pt_PT
dc.description.abstract	ABSTRACT : Olive Oil has adapted to the needs of the evolution of society. It was light, it was soap, it was perfume and was at that time, a source of wealth and power. There are, however, functions that have not changed. It continues to be consumed and used for cooking. Often referred to in the past as "Liquid Gold" and "the great curator", we thought that the current role of olive oil was losing the brightness of other times. Since Portugal has been a country with a tradition in olive oil production and consumption, it made sense to make a descriptive study of the factors that influence the purchase of this product. The analysis of the results of the study confirmed the hypothesis that the degree of acidity, health benefits, knowledge of the category, price and protected designations of origin (PDO) certification influence the purchase decision, and that the hypotheses related to the brand and label were not confirmed as influencing factors.	en
dc.description.version	N/A	pt_PT
dc.identifier.citation	Pedro, H. (2019). Fatores que influenciam a decisão de compra de azeite. (Dissertação de mestrado em Publicidade e Marketing não publicada, Escola Superior de Comunicação Social-IPL, Lisboa, Portugal). Disponível no Repositório Científico do IPL http://hdl.handle.net/10400.21/11502 [Acedido em abril 23, 2020].	pt_PT
dc.identifier.tid	202352170	pt_PT
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10400.21/11502
dc.language.iso	por	pt_PT
dc.peerreviewed	yes	pt_PT
dc.publisher	Instituto Politécnico de Lisboa, Escola Superior de Comunicação Social	pt_PT
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/	pt_PT
dc.subject	Consumo	pt_PT
dc.subject	Mercado do azeite	pt_PT
dc.subject	Decisão de compra	pt_PT
dc.subject	Rótulo e informação nutricional	pt_PT
dc.subject	Estímulos sensoriais - cor e sabor	pt_PT
dc.subject	Notoriedade da marca	pt_PT
dc.subject	País de origem	pt_PT
dc.subject	Certificação DOP	pt_PT
dc.subject	Consumption	en
dc.subject	Olive oil market	en
dc.subject	Purchase decision	en
dc.subject	Label and nutritional information	en
dc.subject	Sensory stimuli - color and flavor	en
dc.subject	Brand notoriety	en
dc.subject	Country of origin	en
dc.subject	DOP certification	en
dc.title	Fatores que influenciam a decisão de compra de azeite	pt_PT
dc.type	master thesis
dspace.entity.type	Publication
oaire.citation.conferencePlace	Escola Superior de Comunicação Social, Lisboa	pt_PT
oaire.citation.title	Fatores que influenciam a decisão de compra de azeite	pt_PT
rcaap.rights	openAccess	pt_PT
rcaap.type	masterThesis	pt_PT