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Orientador(es)
Resumo(s)
A doença de Crohn, ou enterite regional, consiste numa ingflamação crónica que afeta, de forma transmural, qualquer segmento do tubo digestivo. Embora haja referência a quadros clínicos possivelmente correspondentes a esta doença desde a Antiguidade, a sua descrição formal e publicação ocorreu em 1932, por Crohn, Ginzburg e Oppenheimer. Decorre duma inflamação crónica de tipo granulomatoso e a identificação de «granulomas não caseosos» em material de biopsia revela a marca mais específica que confirma o diagnóstico, embora esses granulomas nem sempre sejam visíveis.
Descrição
Palavras-chave
Doença inflamatória intestinal Doença de Crohn Dieta alimentar Ácidos gordos Vitaminas Sais minerais Oligoelementos
Contexto Educativo
Citação
Moreira AC, Dias JA, Félix MM, Dias MP. Doença de Crohn: da clínica à nutrição. Lisboa: Nestlé Portugal; 2017.