ISEL - Engenharia da Qualidade e Ambiente
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Browsing ISEL - Engenharia da Qualidade e Ambiente by Subject "Agroalimentar"
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- A transição para a economia circular uma abordagem às suas ferramentas numa visão holística do ciclo de vida das empresasPublication . Agostinho, Maria Isabel Cunha; Oliveira, António Victor Carreira deA Economia adotada de uma forma global, utilizando modelos de negócio baseados na linearidade (extração de recursos, consumo e descarte), aliada à escassez desses mesmos recursos e às alterações climáticas atuais, está a ser alvo de uma alteração profunda nas organizações empresariais. Torna-se urgente, a inclusão de modelos conceptuais, alicerçados numa visão a médio e a longo prazo, com vista à transformação dessa abordagem clássica, isto é, de uma economia linear para um modelo circular. Este trabalho é centrado no setor agroalimentar sendo o Pensamento Sistémico um dos princípios a sublinhar, aliado à cadeia de valor dos produtos e serviços agroalimentares. Considerando os desafios e oportunidades da transição do modelo de Economia Linear para o modelo de Economia Circular, pretende-se desenvolver uma abordagem conceptual de um modelo de atuação empresarial – que inclua as ferramentas aplicadas numa visão holística ao ciclo de vidas das empresas e inerentes produtos e serviços. O principal contribuo deste trabalho é a conceção de um modelo exploratório em linha com os objetivos de desenvolvimento sustentável, no sentido de otimizar processos e dinâmicas empresariais a nível ambiental, económico e social, os três vetores da sustentabilidade.