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Percorrer por autor "Faria, Mariana"

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  • Determination of azole resistance in Camelia sinensis (L.) Kuntze green tea
    Publication . Faria, Mariana; Dias, Marta; Caetano, Liliana Aranha
    A taxa mundial de consumo de infusões de chá (Camellia sinensis (L.) Kuntze) tem vindo a aumentar em todo o mundo, devido às suas propriedades promotoras de saúde e a tendências de estilo de vida saudável. O consumo destas pode, representar uma fonte de exposição a contaminantes biológicos, como fungos resistentes, bactérias e micotoxinas. A emergência na última década de casos de resistência fúngica a antifúngicos azólicos na Europa e a nível mundial envolvendo estirpes de Aspergillus fumigatus de ambientes clínicos e agrícolas, sugere que a resistência clínica aos azóis poderá ter, em parte, origem agrícola. Por outro lado, a exposição por ingestão de géneros alimentícios contaminados com microorganismos patogénicos apresenta riscos conhecidos para a saúde, sendo uma dificuldade a sua monitorização e controlo por ausência de níveis máximos estabelecidos para a maioria destes. Objetivo geral: Avaliar a carga biológica (bactérias e fungos) de amostras de extração e infusão de chá verde, comercializados na área metropolitana de Lisboa e obter uma caracterização da carga fúngica mais refinada, incluindo o perfil de resistência aos azóis. Objetivos específicos: quantificar o microbiota presente nas amostras de chá verde; identificar o micobiota presente nas amostras de chá verde obtidas através de características macroscópicas e microscópicas; determinar o perfil de resistência dos fungos aos antifúngicos do grupo dos azóis.
    2021-12Documento de conferência Acesso aberto Ver mais
  • Mapa de olhares: práticas de intervenção em mediação artística e cultural no Espaço Artes do Instituto Politécnico de Lisboa
    Publication . Faria, Mariana
    O presente estudo desenvolvido no ano de 2021, durante a pandemia da Covid-19 em Portugal, teve como objetivo dar a conhecer o Espaço Artes do Instituto Politécnico de Lisboa (Espaço Artes do IPL) à comunidade da Escola Superior de Educação (ESELx), através de um projeto em Mediação Artística e Cultural (MAC) no plano digital e afastar a distância simbólica que existia entre os mesmos. A proposta de intervenção teve como ponto de partida a exposição de Desenho e Ilustração Científica dos alunos da Licenciatura de Artes Visuais e Tecnologia da ESELx, que procurou despertar nos participantes novas formas de se relacionarem com as obras expostas através de processos de composição interpretativa baseados na linguagem fotográfica. O resultado dessa atividade foi a criação da galeria virtual Mapa de Olhares. O projeto reforçou que é possível o mediador adaptar-se às imprevisibilidades através de distintos modelos de comunicação e participação. Por outro lado, os vários estímulos lançados nas atividades originaram composições dinâmicas e motivaram a inter-relação dos grupos. Constatou-se ainda a necessidade da construção de uma rede de parceiros locais que facilite o acesso dos grupos para os quais as atividades criativas e a conexão social são pré-condições para o envolvimento cultural. Por fim foram discutidas algumas das contradições no uso das Tecnologias da Informação e Comunicação (TIC) nos projetos em MAC.
    2024Artigo científico Acesso aberto Ver mais
  • Tea contamination by mycotoxins and azole-resistant mycobiota: the need of a One Health approach to tackle exposures
    Publication . Viegas, Carla; Simões, Ana Beatriz; Faria, Mariana; Gomes, Bianca; Cervantes, Renata; Dias, Marta; Carolino, Elisabete; Twaruzek, Magdalena; Kosicki, Robert; Viegas, Susana; Caetano, Liliana Aranha
    Despite tea beneficial health effects, there is a substantial risk of tea contamination by harmful pathogens and mycotoxins. A total of 40 tea samples (17 green (raw) tea; 13 black (fermented) tea; 10 herbal infusions or white tea) were purchased from different markets located in the Lisbon district in 2020. All products were directly available to consumers either in bulk (13) and or in individual packages (27). Bacterial analysis was performed by inoculating 150 μL of samples extracts in tryptic soy agar (TSA) supplemented with 0.2 % nystatin medium for mesophilic bacteria, and in Violet Red bile agar (VRBA) medium for coliforms (Gram-negative bacteria). Fungal research was performed by spreading 150 μL of samples in malt extract agar (MEA) supplemented with 0.05 % chloramphenicol and in dichloran-glycerol agar (DG18) media. The molecular detection of the Aspergillus sections Fumigati, Nidulantes, Circumdati, and Flavi was carried out by Real-Time PCR (qPCR). Detection of mycotoxins was performed using a high-performance liquid chromatograph (HPLC) with a mass spectrometry detector. Azole resistance screening was achieved following the EUCAST guidelines. The highest counts of total bacteria (TSA) were obtained in green raw tea (81.6 %), while coliform counts (VRBA) were found in samples from black raw tea (96.2 %). The highest fungal counts were obtained in green raw tea (87.7 % MEA; 69.6 % DG18). Aspergillus sp. was the most prevalent genus in all samples on MEA (54.3 %) and on DG18 (56.2 %). In the raw tea 23 of the samples (57.5 %) presented contamination by one to five mycotoxins in the same sample. One Aspergillus section Fumigati isolate from a green tea beverage recovered from itraconazole-Sabouraud dextrose agar (SDA) medium, presented itraconazole and posaconazole E-test MICs above MIC90 values. Our findings open further discussion regarding the One-Health approach and the necessary investment in researching biological hazards and azole resistance associated with the production and consumption of tea (in particular green tea).
    2023-01Artigo científico Acesso aberto Ver mais