Browsing by Author "Caldeira, Bruno Miguel Neutel"
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- Controlo avançado em instalações de frio industrialPublication . Caldeira, Bruno Miguel Neutel; Igreja, José Manuel Prista do Valle CardosoEsta dissertação tem como objetivo o estudo de uma instalação industrial de refrigeração e congelação. Os componentes mecânicos principais são analisados e estudados de forma a entender a sua importância em todo o processo que permite a refrigeração e congelação de produtos. O sistema de automação e controlo é também objeto de análise, num sentido mais prático por se tratar de um sistema aplicado e em funcionamento numa instalação de frio industrial. É desenvolvido um modelo matemático que permite controlar a velocidade do tapete de um túnel de congelação espiral, de acordo com a temperatura pretendida de saída do produto.