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Ingesta nutricional en pacientes afectados de esclerosis lateral amiotrófica en una consulta ambulatoria de nutrición artificial en Portugal

2021-07Journal article Open access
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dc.contributor.authorCarrera-Juliá, Sandra
dc.contributor.authorMoreira, Ana Catarina
dc.contributor.authorSantos, Carla Adriana
dc.contributor.authorFonseca, Jorge
dc.contributor.authorDrehmer, Eraci
dc.date.accessioned2022-04-18T16:31:32Z
dc.date.available2022-04-18T16:31:32Z
dc.date.issued2021-07
dc.description.abstractIntroducción: La esclerosis lateral amiotrófica (ELA) es una patología neurodegenerativa crónica y progresiva, que produce la muerte de las motoneuronas. Deriva en pérdida de peso, de masa muscular e incremento de deficiencias nutricionales. Existe relación entre la ingesta nutricional y la patogénesis de la ELA. El objetivo de este análisis fue describir las características sociodemográficas, antropométricas y clínicas junto con la ingesta nutricional en una muestra de pacientes portugueses afectados de ELA. Material y Métodos: Se realizó una anamnesis clínica breve. El peso corporal fue evaluado siguiendo el protocolo de la International Society for the Advancement of Kinanthropometry (ISAK) y la talla mediante el expediente clínico del paciente. Se realizó una anamnesis dietético-nutricional y un registro dietético. La ingesta nutricional se analizó con el software Nutrición y Salud® y se comparó con las ingestas dietéticas de referencia (IDR). El índice de adecuación nutricional se consideró inferior a las recomendaciones cuando fue ≤80%. Resultados: Fueron analizados 13 pacientes (7 hombres) con edades comprendidas entre los 53-83 años. El 69,20% presentó ELA bulbar. Un 54% presentó normopeso. Todos los pacientes presentaron disfagia y disartria y un 84,62% constipación. En comparación a las IDR, en ambos sexos, se identificó deficiencia nutricional de fibra, vitamina D, E, B8, B9, calcio, magnesio y yodo, acompañado de un exceso nutricional de proteínas, lípidos, ácidos grasos saturados y sodio. Conclusiones: El hallazgo de estas deficiencias nutricionales es relevante ya que los nutrientes involucrados influyen sobre los mecanismos patogénicos de la ELA, porque son antioxidantes, antiinflamatorios y contribuyen al normal funcionamiento de las motoneuronas. Los excesos nutricionales identificados se relacionan con estrés oxidativo, inflamación y mayor riesgo de ELA. Son necesarios más estudios en muestras de mayor tamaño para contribuir a la comprensión de la relación entre las carencias y excesos nutricionales y el riesgo de desarrollo y/o progresión de la enfermedad.pt_PT
dc.description.abstractABSTRACT - Introduction: Amyotrophic lateral sclerosis (ALS) is a chronic and progressive neurodegenerative pathology, which causes motor neuron death. It results in weight loss, loss of muscle mass, and increased nutritional deficiencies. There is a link between nutritional intake and the pathogenesis of ALS. The aim of this analysis was to describe the sociodemographic, anthropometric, and clinic characteristics as well as the nutritional intake in a sample of Portuguese ALS patients. Material and Methods: A brief clinical history was taken. Bodyweight was measured according to the protocol of the International Society for the Advancement of Kinanthropometry (ISAK) and height was taken from the patient’s clinical record. A dietary-nutritional anamnesis and a dietary record were performed. Nutritional intake was analyzed with the Nutrition and Health® software and compared with the dietary reference intakes (DRI). The nutritional adequacy index was considered below recommendations when it was ≤80%. Results: 13 patients (7 men) aged 53-83 years were analyzed. 69.20% presented bulbar ALS. 54% were normal weight. All patients had dysphagia and dysarthria and 84.62% had constipation. Compared to the DRI, in both sexes, nutritional deficiency of fiber, vitamin D, E, B8, B9, calcium, magnesium, and iodine was identified, accompanied by a nutritional excess of protein, lipids, saturated fatty acids, and sodium. Conclusions: The finding of these nutritional deficiencies is relevant because the nutrients involved influence pathogenic mechanisms of ALS because they are antioxidant, anti-inflammatory, and contribute to normal motor neuron function. Identified nutritional excesses are associated with oxidative stress, inflammation, and increased risk of ALS. Further research in larger sample sizes is needed to contribute to the understanding of the associations between nutritional excess and deficiencies and the risk of ALS development and/or progression.pt_PT
dc.description.versioninfo:eu-repo/semantics/publishedVersionpt_PT
dc.identifier.citationCarrera-Juliá S, Moreira AC, Santos CA, Fonseca J, Drehmer E. Ingesta nutricional en pacientes afectados de esclerosis lateral amiotrófica en una consulta ambulatoria de nutrición artificial en Portugal. Rev Esp Nutr Humana Diet. 2021;25(4):353-64.pt_PT
dc.identifier.doi10.14306/renhyd.25.4.1308pt_PT
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10400.21/14565
dc.language.isospapt_PT
dc.peerreviewedyespt_PT
dc.publisherAcademia Española de Nutrición y Dietéticapt_PT
dc.relation.publisherversionhttps://scielo.isciii.es/scielo.php?pid=S2174-51452021000400353&script=sci_abstract&tlng=enpt_PT
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/pt_PT
dc.subjectEsclerosis amiotrófica lateralpt_PT
dc.subjectIngestión de alimentospt_PT
dc.subjectEstado nutritionalpt_PT
dc.subjectAntioxidantespt_PT
dc.subjectPortugalpt_PT
dc.subjectAmyotrophic lateral sclerosispt_PT
dc.subjectEatingpt_PT
dc.subjectNutritional statuspt_PT
dc.subjectAntioxidantspt_PT
dc.titleIngesta nutricional en pacientes afectados de esclerosis lateral amiotrófica en una consulta ambulatoria de nutrición artificial en Portugalpt_PT
dc.title.alternativeNutritional intake of patients affected by amyotrophic lateral sclerosis in an ambulatory artificial nutrition clinic in Portugalpt_PT
dc.typejournal article
dspace.entity.typePublication
oaire.citation.endPage364pt_PT
oaire.citation.issue4pt_PT
oaire.citation.startPage353pt_PT
oaire.citation.titleRevista Española de Nutrición Humana y Dietéticapt_PT
oaire.citation.volume25pt_PT
rcaap.rightsopenAccesspt_PT
rcaap.typearticlept_PT

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