Percorrer por autor "Pinto, Sofia Isabel Brites"
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- Preparação e caracterização de decocções de algas marinhas comestíveis encapsuladas em nanopartículas para a redução do risco de doenças cardiovascularesPublication . Pinto, Sofia Isabel Brites; Pacheco, Rita Isabel Dias; Reis, Ana Catarina Beco PintoOs produtos naturais, principalmente compostos derivados de algas, apresentam atividades biológicas relevantes, podem ser auxiliares na prevenção de várias doenças, como diabetes, cancro e doenças cardiovasculares (CVDs) e explorados sobre o seu potencial de aplicação para tratamen-tos. Neste trabalho estudaram-se extratos aquosos das algas Eisenia bicyclis (Aramé), Porphyra te-nera (Nori) e Fucus vesiculosus (Fucus), na prevenção da hipercolesterolemia, principal fator de risco associado às CVDs. Para tal, avaliou-se o conteúdo em fenóis pelo método Folin-Ciocalteu, polissa-cáridos pelo método fenol-ácido sulfúrico, proteínas utilizando o 2-D Quant Kit, atividade antioxidante pelo método 2,2-difenil-1-picrilhidrazil (DPPH), inibição das enzimas acetilcolinesterase (AChE) e 3--hidroxi-3-metilglutaril-Coenzima A redutase (HMGR), segurança in vitro com linhas celulares huma-nas do fígado e intestino e redução da permeação do colesterol utilizando um modelo celular que simula a barreira gastrointestinal. Nenhum dos extratos demonstrou ter citotoxicidade nas linhas ce-lulares testadas. Dos extratos analisados, a Aramé demonstrou ter os melhores resultados em fenóis (0,1521 ± 0,0035 mg equivalentes floroglucinol/mL extrato), atividade antioxidante (65 ± 3 %), inibição da HMGR (79 ± 7 %) e redução da permeação do colesterol (32 ± 2 %). Por conseguinte, a Aramé foi encapsulada em nanopartículas (NPs) de albumina de soro bovino (BSA) para melhorar as suas propriedades e facilitar a sua administração e absorção. As NPs Aramé apresentaram um tamanho inferior a 300 nm, índice de polidispersão abaixo de 0,6 e carga superficial negativa. Da análise por microscopia eletrónica de varrimento inferiu-se que as NPs vazias e NPs Aramé apresentaram forma esférica. As NPs Aramé promoveram o aumento da redução da permeação de colesterol (51 ± 3 %) e maior inibição da AChE (66 ± 7 %) e HMGR (87 ± 4 %) relativamente ao extrato livre. No ensaio in vivo com ratos Wistar em que se administrou durante 4 semanas Aramé, Aramé com ezetimiba e NPs Aramé obteve-se um menor valor de colesterol para a Aramé (64 ± 2 % mg/dL), Aramé com ezetimiba (68 ± 2 % mg/dL) e NPs Aramé (72 ± 2 % mg/dL) relativamente ao controlo e a adminis-tração destes demonstrou ser segura, visto não se verificarem alterações histológicas a nível dos órgãos dos ratos. A administração de Aramé, NPs Aramé e Aramé com ezetimiba revelou alterações metabólicas no soro dos ratos relativamente aos ratos controlo, nomeadamente em metabolitos as-sociados à diminuição do colesterol total e LDL-C e aumento do HDL-C, revelando o efeito da Aramé e NPs Aramé sobre a redução do colesterol. Concluiu-se assim que a alga Aramé demonstrou capa-cidade de redução do risco de CVDs, sendo este efeito mais evidente após encapsulação em NPs de BSA.