Browsing by Author "Ramos, Ana Teresa Pereira"
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- A investigação e a inovação na fabricação de equipamentos de frio industrial em PortugalPublication . Ramos, Ana Teresa Pereira; Santos, Francisco Manuel Gonçalves dosA aplicação do frio na conservação de alimentos, técnica utilizada rudimentarmente desde os primórdios, representa actualmente uma tecnologia em constante progresso, tanto a nível de métodos de aplicação como a nível de equipamentos utilizados para tal. Devido a imposições do regime político Salazarista, que se fez sentir durante muitos anos em Portugal, os equipamentos destinados à produção de frio industrial foram introduzidos tardiamente no nosso país. Inicialmente foi elaborada uma Rede de Frio que abrangia uma rede de centros principais, uma rede de centros secundários e uma rede de distribuição, no continente e nas províncias ultramarinas. Dado o ponto de partida, gradualmente foram adoptadas as tecnologias mais inovadoras e vanguardistas utilizadas na Europa e nos Estados Unidos. Desde o seu surgimento, a produção de frio industrial sempre foi uma área em constante progresso e nesse sentido verificou-se logo um grande interesse no aprofundamento do conhecimento da temática por parte dos primeiros fabricantes nacionais. Um dos fabricantes mais conceituados de equipamentos de frio industrial em Portugal é a Centauro SGPS, que se dedica ao fabrico de condensadores, evaporadores e aplicações especiais tais como: centrais, grupos de condensação e instalações frigoríficas. Paralelamente também se dedica à investigação e desenvolvimento de soluções que vão de encontro às tecnologias mais actuais e promissoras no ramo de AVAC&R. A crescente consciencialização perante a sustentabilidade ambiental e a situação económica actual tem levado à realização de diversos estudos, com vista a melhoria da concepção, design e eficiência energética dos equipamentos de produção de frio industrial, tanto a nível nacional como a nível internacional.