Implementação de supermercados na produção na empresa Schnellecke

Abstract

A presente dissertação consiste na descrição do meu estágio curricular na Empresa Schnellecke Portugal, em que tinha o desafio de implementar um supermercado de abastecimento a uma das linhas de produção desta empresa. O conceito de supermercado é um pequeno armazém responsável pelo abastecimento à linha de produção. Os supermercados foram criados para que se possa aumentar a produtividade na linha com uma perspetiva Lean. Neste caso, o supermercado irá basear-se no conceito de decantação, consistindo em passar um determinado número de peças de embalagem de fornecedor (que vem em contentores) para uma mais pequena e abastecer a área de produção com base em rotas definidas. Numa primeira fase do trabalho final de mestrado será feita uma análise bibliográfica assente maioritariamente na filosofia Lean e na Gestão das Operações, falando um pouco dos principais conceitos que, de uma maneira ou de outra, foram aplicados ao longo do estágio. Em seguida, será abordado o estudo de caso que irá focar-se essencialmente na reorganização de armazém de matéria-prima necessária para a construção do supermercado e no funcionamento detalhado do processo de decantação.

The present final master thesis consists in the description of my curricular internship inthe company Schnellecke Portugal, where I had the challenge of implementing a supply supermarket to one of the production lines of the company. The concept of the supermarket is a small warehouse responsible for supplying the production line. Supermarkets were created so that it can increase productivity in the line with a Lean perspective. In this case the supermarket will be based on the concept of decantation, consisting in passing a certain number of supplier packaging parts (which come in containers) to a smaller packaging and supply the production area with base on defined routes. In a first phase of the final master thesis will be a bibliographical analysis mostly based on the Lean philosophy and OperacionalManagement, speaking a little about the key concepts which in one way or another were applied throughout the internship. Next, will be discussed the case study that will focus mainly on the reorganization of the warehouse of raw material that was needed to built the supermarket, and how it works in detail the process of decantation.