Utilize este identificador para referenciar este registo: http://hdl.handle.net/10400.21/6735
Título: Preferências alimentares infantis e características parentais
Autor: Salomoni, Letícia
Andrade, Graça
Cunha, Gilda
Furtado, Marline
Lopes, Goreti
Mendes, Lino
Palavras-chave: Nutrição
Preferência alimentar
Criança
Parentalidade
Data: Jan-2016
Citação: Salomoni L, Andrade G, Furtado M, Lopes G, Cunha G, Mendes L. Preferências alimentares infantis e características parentais. In: 11º Congresso Nacional de Psicologia da Saúde, ISCTE-IU, 26-29 de janeiro de 2016. Psicol Saúde Doenças. 2016;16(Suppl):173.
Resumo: A evidência empírica tem apontado as preferências alimentares (PA) como um importante determinante do comportamento alimentar infantil. Embora esteja amplamente confirmado que as PA infantis são resultado da interação entre fatores genéticos e sociais, é necessário aprofundar o conhecimento relativo à influência dos fatores parentais. O estudo tem como objetivos: 1) confirmar a relação entre consumo e preferência de hortofrutícolas HF em crianças portuguesas; 2) identificar a relação das preferências alimentares infantis com algumas características parentais: sociais, psicológicas (autoeficácia, preocupação e barreiras percecionadas) e comportamentais (disponibilidade de HF). A amostra de conveniência foi constituída por 661 crianças do 1º ciclo e respetivos pais. A avaliação foi feita por questionário, preenchido pelos pais. As PA por HF encontram-se positivamente correlacionadas com o consumo e com a disponibilidade de frutos, legumes e leguminosas. Os pais que acreditam ter mais facilidade em mudar as preferências alimentares da criança (autoeficácia) têm filhos com maior preferência por HF. Verifica-se que a perceção das PA como barreira está inversamente correlacionada com a autoeficácia parental. Confirma-se a importância das PA nos comportamentos alimentares infantis. Salienta-se a relação entre a autoeficácia parental e a preferência da criança por HF. Serão discutidas as implicações teóricas e práticas destas questões.
Peer review: yes
URI: http://hdl.handle.net/10400.21/6735
Versão do Editor: http://11cnps.iscte-iul.pt/sites/default/files/docs/livro_resumos.pdf
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