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Título: Contributos do Theobroma cacao L. para a saúde humana
Autor: Advinha, Ana
Correia, S.
Encarnação, S.
Macedo, S.
Palavras-chave: Farmácia
Fitoterapia
Cacau
Terapêutica
Data: Out-2008
Citação: Advinha A, Correia S, Encarnação S, Macedo S. Contributos do Theobroma cacao L. para a saúde humana. In XXII Encontro Nacional de Técnicos de Farmácia, Escola Superior de Saúde de Faro, 11-12 de Outubro de 2008. Poster.
Resumo: Theobroma deriva do grego e significa alimento dos deuses. De acordo com Coe e Coe, a domesticação do cacaueiro terá sido realizada na América Central pela civilização Olmeca, sendo considerada uma dádiva dos deuses. O "ouro castanho" despertou um crescente interesse entre os diferentes povos, que lhe atribuíam um variado conjunto de propriedades terapêuticas, tendo algumas delas prevalecido até à actualidade. Objectivo do estudo: relacionar os constituintes do cacau com as suas propriedades.
Peer review: yes
URI: http://hdl.handle.net/10400.21/1956
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